Франшиза антикафе

Франшиза антикафе

Начинающие бизнесмены практически всегда задумываются над тем, в каком направлении им работать и что нужно предпринять для организации прибыльного дела. Однозначно стоит осваивать именно те ниши, в которых существует минимальная конкуренция, поскольку это позволит успешно стартовать и уверенно развиваться.

Франшиза антикафе

Одной из таких идей является открытие антикафе. О том, что это такое, как составить бизнес-план с расчетами, об особенностях организации и ведения собственного предприятия поговорим ниже.

Антикафе – что это такое?

Известно, что прибыль от работы заведений общественного питания, к которым относятся кафе, бары, рестораны, пиццерии и иные, зависит от количества реализованных блюд и всевозможных напитков. А что же такое антикафе? Это специфический формат общественных заведений, где отсутствует меню и нет обязательного музыкального сопровождения.


Антикафе, по сути, является местом, где люди могут хорошо провести свое время, пообщаться с друзьями и поприсутствовать на различных мероприятиях. Не многие знают, что в России впервые подобное заведение появилось в 2011 году, а идея его создания принадлежит нашему соотечественнику – москвичу И. Митину.

За рубежом такой формат общественных заведений носит название тайм-кафе, где каждый человек может встретиться и пообщаться с близкими или партнерами по бизнесу в непринужденной обстановке. Антикафе пользуются большой популярностью среди огромного числа людей. Их целевой аудиторией является в основном молодежь – школьники, студенты, а также фрилансеры, которые обожают поработать уединенно в спокойной обстановке.

В нашей стране данный вид бизнеса только набирает обороты. И вполне возможно, что в ближайшем будущем составит достойную конкуренцию привычным «увеселительным» заведениям. В чем же заключается различие между форматами обычных баров и антикафе?

Если сравнить их, окажется, что в антикафе нет официантов, к тому же посетителям никто не предлагает заморских блюд по заоблачным ценам. Тем не менее, несмотря на отсутствие меню, в таком заведении клиентам всегда предложат бесплатно выпить кофе, чашку чая, а также отведать вкусного печенья. В антикафе посетители могут приносить с собой еду и различные напитки (кроме алкоголя), если предложенных угощений окажется недостаточно.


На первый взгляд может показаться, что в чем-то здесь подвох — на чем зарабатывают владельцы антикафе, раз все бесплатно? Ответ прост – посетители платят за время, которое они пребывают в заведении. В стоимость посещения входит также использование книг, приставок, настольных игр, конструкторов, наборов для проведения квестов, телевизоров и других «благ».

В антикафе запрещены распитие спиртных напитков, курение и различные азартные игры. Посетители также имеют возможность:

  • посмотреть интересные фильмы;
  • недорого отпраздновать любой праздник;
  • послушать музыкальные произведения начинающих исполнителей;
  • поработать за компьютером;
  • пройти обучающие мероприятия по фотографии, рукоделию, иностранным языкам и т.д.

Антикафе является излюбленным местом творческих личностей. К примеру, их часто посещают молодые художники, нередко организовывая там выставки своих работ. Это выгодно обеим сторонам – картины посмотрит большое количество людей, а кафе получит новых клиентов.

Несмотря на молодой возраст основной массы посетителей антикафе, в них всегда найдут себе занятие по душе и пенсионеры. Каждый человек здесь сможет познакомиться с новыми и интересными людьми, а также освоить неизвестные ранее занятия или поделиться собственными знаниями.

В любом антикафе есть WiFi-зона и исправные розетки, куда можно подключить зарядное устройство или мобильный гаджет. Также всегда работают системы отопления (в холодную пору) и кондиционирования (летом), что создает благоприятный климат для каждого посетителя.


Что касается ценовой политики антикафе, то следует понимать, что такие заведения рассчитаны на клиентов с любым уровнем достатка, по этой причине люди могут приходить, даже имея небольшое количество денег. К примеру, средняя цена за 1 час пребывания в заведении составляет 100-150 рублей, при этом печенье, кофе, чай и другие напитки для посетителей бесплатны.

Нередко организаторы антикафе предоставляют ряд дополнительных услуг. Это может быть работа кухни, где готовятся рядовые блюда, мини-магазин со всевозможными сладостями, которые пользуются большим успехом и у взрослых клиентов, и у малышей (следует взять на вооружение — антикафе может проводить детские утренники и дни рождения, что будет дополнительным доходом).

Отметим, что пик посещений антикафе приходится на осенне-весенний период, что совпадает по времени с учебным годом студентов. Летом, в пору отпусков, клиентов несколько поубавится, поскольку большая часть людей уезжает на отдых к морю. Обратите внимание, что стоит предусмотреть систему скидок для постоянных посетителей, особенно если это касается корпоративных клиентов. Такой коммерческий ход позволит конкурировать с аналогичными заведениями.

Как открыть антикафе?

Рассмотрим основные этапы открытия антикафе.

Регистрация бизнеса

Прежде чем открыть антикафе, необходимо зарегистрировать свое предприятие в ФНС. Для этого нужно оформить ИП либо ООО. Также потребуется придумать название заведения и зарегистрировать его вывеску. После оформления бумаг нужно получить ППК (Программа производственного контроля) в санэпидстанции, разрешения пожарной службы и Роспотребнадзора.


Важно: чтобы избежать трудностей в процессе регистрации предприятия, необходимо знать ОКВЭД для открытия антикафе. Предприниматели могут выбрать код 92.51 – деятельность учреждений клубного типа или 92.72 – иной вид деятельности по организации отдыха.

Обратите внимание, что ППК является важным документом СЭС, в котором представлены санитарно-профилактические нормы и противоэпидемиологические мероприятия, обязательные для реализации по месту фактического месторасположения объекта предпринимательской деятельности.

Что касается получения разрешения в службе Госпожарнадзора, то потребуется согласовать с инспекцией вопросы, связанные с безопасностью зданий и сооружений (согласно СНиП 21-01-97), а также ряд нормативных актов. К ним следует отнести:

  • «Эвакуационные выходы и пути» − СП 1.13130.2009;
  • «Обеспечение огнестойкости объектов предпринимательской деятельности» − СП 2.13130.2012;
  • «Системы управления и оповещения» − СП 3.13130.2009;
  • «Эвакуация людей при пожаре и ограничение его распространения на объектах защиты» − СП 4.13130.2013;
  • «Установки автоматических систем пожаротушения и пожарной сигнализации» − СП 5.13130.2009.

Как показывает практика, получение вышеперечисленных разрешительных документов в государственных службах – дело непростое. Данный процесс требует привести помещение и продукцию антикафе в соответствие всем нормам, а также немалых временных и денежных затрат.

Поиск помещения

Выбор помещения является первоочередным вопросом, который необходимо решить при организации предприятия. Принципиальных отличий между площадями под антикафе и бары не существует, однако следует понимать, что интерьер должен быть оригинальным и отличаться от принятых стереотипов.

Оформление помещений антикафе может осуществляться при помощи самых необычных предметов, росписи стен и необычной мебели. Чтобы сделать оригинальные панно, можно пригласить художников или обратиться к профессиональному дизайнеру, которые точно сделают интерьер уютным и стильным.

Важно: залы или комнаты антикафе желательно оформить в различных темах. Это необходимо для того, чтобы можно было разделить разные группы клиентов. Если помещение маленькое, по той же причине его следует разделить на соответствующие тематические зоны.

Обратите внимание, что открывать антикафе вовсе не обязательно в центральной части города, поскольку это может сказаться на итоговой стоимости аренды. Чтобы правильно определить, где сконцентрирована целевая аудитория, стоит понять, кто будет в первую очередь посещать ваше заведение. Для этого нужно рассмотреть здания, находящиеся в отдаленных районах города, но вблизи развлекательных центров и учебных заведений.


Выбор мебели

Мебель следует подбирать для антикафе таким образом, чтобы создать максимальный комфорт для посетителей. В такие заведения люди приходят расслабиться и достаточно долго проводят время, поэтому кресла и диваны должны быть эргономичными и удобными. Очень желательно иметь у себя мягкие пуфы и создать с их помощью зону отдыха. Итак, для оформления зала площадью 100 м² потребуются:

  • столы – 5 шт;
  • диваны – 4 шт;
  • стойка барная – 1 шт;
  • пуфы – 10 шт;
  • кресла – 4 шт.

Если планируется работа кухни, рекомендуется приобрести соответствующий гарнитур, а также по 2 стола и табурета. Для оформления интерьера не лишним будет установить стильные светильники и с десяток картин креативной тематики.

Закупка оборудования

Для полноценной работы антикафе потребуется определенное оборудование, причем его следует выбирать в зависимости от функционального типа помещений (залы, комнаты). Прежде всего нужно приобрести различную технику и прочую оснастку для образовательно-развлекательной зоны:

  • установка караоке – 1 шт;
  • компьютер стационарный – 1 шт;
  • приставка игровая – 2 шт;
  • ноутбук – 2 шт;
  • проектор – 1 шт.

Также потребуется установить 1 МФУ и стационарные настольные игры (футбол, хоккей). В обязательном порядке следует предложить посетителям возможность чтения книг и других печатных изданий. Поскольку в последнее время огромную популярность приобрели всевозможные квесты, нужно тщательно продумать их тематику и купить соответствующие принадлежности.


В обязательном порядке стоит позаботиться о наличии в антикафе кухонного инвентаря. Нужно обзавестись холодильником, кофемашиной, тостером, электрочайником и посудой. Обратите внимание, что санитарную комнату также следует оснастить соответствующим образом, для чего потребуются жидкое мыло, туалетная бумага, освежители воздуха, одноразовые полотенца и пакеты для мусора.

Подбор персонала

Обычно еще до открытия антикафе возможности бюджета сильно ограничены, поэтому, если вопрос с оплатой труда сотрудников станет очень остро, предприниматель может сам поработать на первых порах администратором заведения. В обязательном порядке следует пригласить на работу уборщицу.

Что касается бухгалтера, то в целях экономии денег можно обратиться к специалистам, которые работают удаленно. Профессионалов легко найти в Интернете, а также ознакомиться с отзывами людей, которые пользовались их услугами.

Также потребуется пригласить в штат повара-бармена и аниматоров. Они в обязательном порядке нужны в антикафе, поскольку будут заниматься организацией и проведением различных торжеств, включая детские праздники. Обычно работа таких специалистов оплачивается почасово.

Стоит отметить, что для увеличения количества посетителей, разработки и проведения рекламных кампаний необходимы услуги маркетолога. Для поиска такого специалиста можно воспользоваться Интернетом.


Проведение рекламной кампании

Первое, что должен запомнить начинающий предприниматель, который хочет правильно организовать работу антикафе, – у его заведения должен быть личный сайт в Интернете. Отметим, что для этих целей создание сайтов-одностраничников не подойдет. Нужно сделать полноценный информационный ресурс, где пользователи (целевая аудитория) узнают обо всех мероприятиях в антикафе, а также почему свой досуг они должны проводить именно в нем.

На официальном сайте нужно разместить высококлассные фотографии, видеоролики мероприятий, которые проводятся в заведении, а также указать контактные данные. Лучше, если информация на главной странице будет отображаться в виде ленты. Это необходимо для того, чтобы пользователи могли сразу видеть намечающиеся в антикафе мероприятия, информацию о скидках и специальных предложениях. Важно установить форму обратной связи, чтобы администратор мог оперативно реагировать на сообщения клиентов.

Как известно, информация в Сети распространяется мгновенно, по этой причине для раскрутки и дальнейшего продвижения антикафе в обязательном порядке следует создать группы в социальных сетях (их название должно соответствовать наименованию заведения). В группах также нужно дублировать информацию с официального сайта, что позволит привлечь большее количество пользователей.

Безусловно, не обойтись и без привычной всем оффлайн-рекламы. Важно понимать, что на телевидении она стоит очень дорого, тем не менее можно воспользоваться услугами городских радиостанций, печатных изданий и промоутерских компаний. Их сотрудники смогут распространять буклеты и флаеры в людных местах.


Отметим, что антикафе для многих людей является тем местом, где они могут почувствовать себя как дома и отдохнуть от насущных проблем. Если посетителям понравится заведение, они будут возвращаться в него постоянно, к тому же расскажут о нем своим друзьям и близким. А сарафанное радио, как известно, является одним из лучших бесплатных источников привлечения целевых клиентов.

Бизнес-план антикафе (с расчетами)

Рассмотрим примерный бизнес-план антикафе.

Единовременные затраты

Данная статья затрат потребуется для открытия предприятия. Разрабатывая бизнес-план антикафе, следует учитывать расходы на приобретение техники, оборудования для помещений, мебели и иного оснащения. Выше мы перечислили перечень оборудования для антикафе. С его учетом получим следующие затраты:

  • мебель для всех помещений (с учетом барной стойки) – 235 тыс. рублей;
  • техника и оборудование (включая 2 телевизионные панели) – 100 тыс. рублей;
  • книги – 15 тыс. рублей;
  • настольные игры и приставка – 40 тыс. рублей;
  • компьютерная техника с проектором – 70 тыс. рублей;
  • дизайнерские услуги и ремонт помещений – 250 тыс. рублей.

Таким образом, итоговая сумма единовременных затрат составляет 710 тыс. рублей. Сюда же следует добавить порядка 15 тыс. рублей, которые потребуется потратить на оформление предприятия и получение разрешительных документов.

Постоянные затраты

К постоянным затратам следует отнести ежемесячные расходы:


  • сопутствующие отчисления и зарплата сотрудников – 80 тыс. рублей;
  • оплата арендуемых помещений (100 м²) – 90 тыс. рублей;
  • периодическая пресса – 3 тыс. рублей;
  • покупка расходных материалов – 20 тыс. рублей;
  • амортизационные затраты – 5 тыс. рублей;
  • оплата налогов – 10 тыс. рублей.

Обратите внимание, что стоимость арендной платы за антикафе представлена с учетом оплаты коммунальных услуг и доступа к сети Интернет. Итоговая сумма ежемесячных расходов составляет 208 тыс. рублей.

Ожидаемая прибыль

Возможная прибыль от работы антикафе рассчитывается с учетом количества населения того города, где заведение будет функционировать. В среднем на каждые 100 тыс. населения 30 человек будут ежедневно посещать ваше антикафе. Также каждый клиент обычно проводит в заведении порядка 2 часов. Это означает, что если час проведенного времени посетителю обходится в 100 рублей, то 30 * 100 * 2 = 6 тыс. рублей ежедневно приносят клиенты. Например, для городов с населением 200 тыс. человек месячный оборот может составить 30 * 2 * 100 * 2 * 30 = 360 тыс. рублей. Из этой суммы следует вычесть постоянные затраты 208 тыс. Чистый доход составит 152 тыс. рублей.

Во многом прибыль предприятия зависит от количества проводимых в антикафе мастер-классов, выставок, квестов, праздников и других мероприятий. Как правило, в раскрученном заведении в течение месяца может состояться 10-12 событий.

Срок окупаемости

Стоит сразу отметить, первые несколько месяцев нужно быть готовым к тому, что антикафе не будет приносить прибыли и даже может работать в убыток. Вложенные средства окупятся примерно в течение 10-12 месяцев при соблюдении ряда условий, к которым следует отнести:

  • грамотное управление;
  • интенсивность проведения рекламной кампании;
  • степень заинтересованности клиентов;
  • уровень сервиса.

Рентабельность бизнеса составляет порядка 18-20%.

Что такое «стоп-чек» в антикафе?

Как мы уже упоминали, клиенты почасово оплачивают свое нахождение в антикафе. Постоянные посетители могут очень долго пребывать в нем, что в итоге вырастает в весьма приличные суммы, особенно если это касается частых визитов. Данный факт может существенно уменьшить количество посетителей заведения.

Во избежание потери клиентов в антикафе существует такое понятие, как «стоп-чек». Это означает, что любой посетитель может прийти, заплатить фиксированную сумму и пребывать в антикафе без каких-либо ограничений. Обычно стоп-чеки бывают разного номинала и включают в себя дополнительный сервис.

Стоит ли открывать антикафе по франшизе?

Рассмотрим преимущества, которыми обладает открытие антикафе по франшизе. Прежде всего ведение бизнеса по данной схеме позволит существенно минимизировать возможные риски. Предприятие франчайзи получает существенную поддержку в ведении рекламной кампании при условии, что использует бренд компании-франчайзера.

Если приобрести франшизу, франчайзи оказывается всесторонняя помощь в развитии предприятия на всех этапах. Сотрудничество дает возможность владельцам бизнеса налаживать контакты с компаниями-поставщиками, что позволяет приобретать необходимую продукцию по низким ценам (напитки, кондитерские изделия, закуски, прочее).

Работа с франчайзером позволит сэкономить существенную сумму денег на этапе оформления помещения. Предприниматель получает уже готовое решение оформления своего кафе, поэтому ему не придется оплачивать услуги дизайнера и рабочих. К тому франчайзи будет оказана помощь по поиску и выбору помещения под кафе.

Франчайзер предоставляет компаньонам профессиональные консультации по работе бухгалтерии, ведению документооборота и юридическую поддержку. Если возникнут сложности с получением разрешительных документов в государственных контролирующих органах, эта проблема также будет решена в кратчайшие сроки.

Начинающему бизнесмену не придется ломать голову над разработкой развлечений посетителей и идей для праздников и мероприятий, поскольку это ложится на плечи компании-франчайзера. К тому же предприниматель может рассчитывать на мощную маркетинговую поддержку, что позволит ему избежать траты впустую своих средств и быстро получить немалое количество посетителей.

Как видно, содержание антикафе является прибыльным делом. Безусловно, начинающим предпринимателям стоит рассмотреть вариант сотрудничества с компаниями-франчайзерами, поскольку польза от этого очевидна.

megaidei.ru

Как открыть бизнес столовой / кафе / антикафе по франшизе

Преимущества открытия бизнеса по франшизе

Франчайзер поможет решить вопросы с регистрацией бизнеса и оформлением документов в различных государственных инстанциях и надзорах – СЭС, пожарная безопасность помещения и так далее. Не забывайте о том, что контроль за качеством питания и гарантия качества товаров и сырья также регулируется определенными органами, и наличие необходимой документации и соответствие заведения требованиям будут существенно влиять на репутацию новой точки общепита.

Франчайзи предоставит готовый бизнес план столовой / кафе / антикафе, а также дизайн-макеты и бренд-бук. Подписывая договор концессии, вы будете уверены в том, что у вас уже есть привлекательный дизайн, выверенное меню, клиентская база, лояльная к бренду и возможность выгодно вложить свой капитал без рисков.

Готовая концепция ведения всех бизнес-процессов, связанных с развитием и расширением бизнеса, увеличением получаемого дохода и наработка вашего личного опыта как предпринимателя.

На видео: Как управлять антикафе, особенности бизнеса, личный опыт

Что нужно для того, чтобы купить франчайзинг столовой / кафе / антикафе: понимание ключевых бизнес процессов, умение управлять персоналом и мотивировать его.

Если должного опыта нет, некоторые франчайзеры предлагают курсы обучения для своего персонала – вы можете нанять неопытных, но добросовестных и хорошо обучаемых людей в свое заведение.

Актуальность открытия бизнеса на столовой кафе или антикафе

Антикафе – популярный формат времяпрепровождения у молодежи. Там можно посидеть и пообщаться с друзьями, поиграть в настольные игры, провести мастер-классы и многое другое.

Данный формат несколько отличается от привычного сегмента общепита, так как основной упор здесь приходится на развлекательную составляющую. В антикафе (Тайм-кафе) клиенты платят фиксированную цену за час пребывания в данном заведении. В стоимость входит занятие сидячего места за столиком или на удобных диванах, безлимитный напиток и печеньки.

Часто подобный формат заведений используется для работы, если в городе отсутствует полноценный коворкинг-центр.

На нашем сайте вы можете ознакомиться с идеей данного бизнеса на открытии антикафе, а также прочесть готовые бизнес планы и пошаговые руководства, посвященные открытию антикафе в России.

Сегодня число антикафе растет, уже сформировалась определенная целевая аудитория таких заведений. Ранее подобный сегмент занимали только подростки и молодые люди.

На видео: Тайм кафе с нуля

Виды антикафе, форматы работы

Кафе с кошками – по территории заведения свободно передвигаются кошки из городских приютов. Часть средств, вырученных с посещения заведения, антикафе отдает владельцам приютов на содержание и лечение животных.

Кафе с совами – набирает обороты популярности в Японии.

Гик-кафе. Такие заведения посещает определенный контингент. Любители поиграть в компьютерные игры найдут здесь тематический дизайн и соответствующие развлечения.

Антикафе для детей.

С чего начать свой бизнес по франшизе

Прежде всего, необходимо изучить каталог франшиз столовой / кафе / антикафе, стоимость, отзывы, условия, чтобы определить лучшее предложение для вас.

Затем необходимо провести самостоятельное маркетинговое исследование, результаты которого должны продемонстрировать наличие и динамику развития ваших прямых и косвенных конкурентов в городе и регионе, а также наполненность целевой аудиторией и выявление ее основных потребностей.

Среди основных недостатков антикафе можно назвать специфику заведения и сезонность бизнеса.

Ваш успех будет прямо зависеть от популярности бренда, который вы выберете. Мы предлагаем лучшие франшизы столовой / кафе / антикафе в России,  а также актуальные контакты из Москвы, Санкт-Петербурга (СПБ) и других городов.

Чтобы лучше понять концепцию антикафе открытого по франшизе от того или иного бренда, необходимо самостоятельно посетить заведение, и пообщаться с владельцем. Так вы сможете лично убедиться в наличии определенных условий договора и выявить подводные камни такого вида бизнеса.

Стоит также помнить о том, что целевая аудитория в больших городах и в отдаленных регионах достаточно сильно сегментирована. То, что за месяц выстреливает в столице, может не окупиться в регионе и через год. Поэтому предварительный анализ ниши и ее актуальность в том или ином городе просто необходим. Антикафе успешно развиваются и получают стабильную прибыль в городах со средней численностью населения, и являются популярными у граждан со средним и выше среднего достатком.

biznes-prost.ru

Антикафе как бизнес: цели и преимущества

Основной источник дохода заведения – это оплата за время пребывания. Стандартная цена за одну минут – 1,5-2 рубля.

Цель проекта антикафе: получение прибыли за счет предоставления площадки для различного времяпровождения, оказания помощи стартапам, образовательно-развлекательных услуг, социальной работы.

Преимущества заведения:

  • атмосфера антикафе, оригинальность и сравнительно небольшая конкуренция;
  • отсутствие собственной кухни;
  • получение прибыли от посещений, а не от количества заказов;
  • низкие затраты на обслуживающий персонал;
  • взаимовыгодное сотрудничество со службами доставки, бизнес-тренерами, музыкальными группами и т.п.

Целевая аудитория

В зависимости от целей посещения заведения под целевой аудиторией будут пониматься:

  • посетители, пришедшие в кафе, чтобы провести встречу, поработать в свободной обстановке, воспользоваться свободным доступом в Интернет, подзарядить гаджеты и т.д.;
  • молодые люди, пришедшие на мастер-класс, концерт, поиграть в игры, отдохнуть и развлечься.

Средний возраст посетителя – 25 лет.

Анализ рынка

Масштабное распространение антикафе началось в 2012 году. По состоянию на конец прошлого года, было открыто несколько сотен подобных заведений в более чем восьми странах мира. Наибольшее количество антикафе открыто в России и странах СНГ.Детальный бизнес-план открытия антикафе

Основное количество антикафе открывается по франшизе. Крупнейшие сети на территории Российской Федерации:

  • Некафе – 22 заведения в РФ и Казахстане;
  • Jeffrey’sCoffee/ NewYorkCoffee – 20 заведений в РФ и Украине;
  • Циферблат – 11 заведений в Украине, РФ, Словении и Великобритании;
  • TimeClud – 4 заведения в РФ.

Большинство самостоятельных заведений открывается в крупных городах, а франшизы более распространены.

Среди основных конкурентов:

  • другие антикафе;
  • коворкинг-площадки.

Как открыть антикафе? С чего начать?

Юридические нюансы

Юридические аспекты открытия антикафе связаны с получением необходимых разрешений и лицензий:

  • регистрация ИП или юридического лица;
  • регистрация вывески кафе;
  • Программа производственного контроля(ППК);
  • разрешение СЭС;
  • требования Государственной пожарной службы.

На основании чего действует ИП?Защита интересов ИП: правовой статус Индивидуального предпринимателя.

Как организовать собственную доставку блюд японской кухни? Читайте в нашей статье.

Для открытия антикафе необходимо зарегистрировать Индивидуального предпринимателя или Общество с ограниченной ответственностью.

Коды ОКВЭД для антикафе:

  • 92.51 (деятельность учреждений клубного типа);
  • 92.72 (иная деятельность по организации отдыха).

Предпринимательскую деятельность в обязательном порядке нужно зарегистрировать в ИФНС.

ППК – это документ санитарно-эпидемиологического законодательства Российской Федерации, где подробно представлены санитарно-противоэпидемиологические (профилактические) мероприятия [данные о проведении] по фактическому расположению объекта и соблюдение санитарных правил.

Также необходимо посетить Госпожнадзор, где помещение проверят на соответствие следующим нормативным актам:

  • СНиП 21-01.-97 (Пожарная Безопасность зданий и сооружений);
  • СП1.13130.2009 (Эвакуационные пути и выходы);
  • СП2.13130.2009 (Обеспечение огнестойкости объектов);
  • СП3.13130.2009 (Система оповещения и управления);
  • СП4.13130.2009 (Эвакуация людей при пожаре, ограничение распространения пожара на объектах защиты);
  • СП5.13130.2009 (Установки пожарной сигнализации и пожаротушения автоматические);
  • СП6.13130.2009 (Электрооборудование. Требования ПБ).

Выбор помещения

Выбираем помещение для антикафеМесторасположение антикафе необходимо выбирать по следующим параметрам:

  • линия домов: первая или вторая;
  • близость к остановкам общественного транспорта или метро;
  • наличие парковочных мест;
  • наличие мощной выделенной электросети, канализации, водопровода;
  • состояние помещения;
  • клиентопоток.

Наиболее удачное расположение антикафе – это центральные районы города и соседство с бизнес-центрами и студенческими городками. Конечно, арендная плата в таких местах будет значительно дороже, чем на окраине или в спальных районах.

Время работы

Режим работы антикафе необходимо составлять с учетом движения посетителей. На этапе открытия оптимальным будет график работы с 10:00 до 22:00. Дальнейший анализ загруженности помещения покажет, где необходимо сократить время, а где — увеличить. Если заведение не востребовано в ночное время, то смысла работать круглосуточно нет.

Систему учета времени пребывания можно организовать 2 способами:

  1. ручной учет: администратор фиксирует время прихода посетителя и выдает ему номерок. Данная система используется при почасовой схеме оплаты;
  2. электронный учет: клиенту выдается электронная карточка, по которой фиксируется время пребывания.

Мебель и инвентарь

Необходимая мебель, инвентарь и оборудование с учетом площади помещения в 95 квадратных метров:

Оформление зала:

  • пять столов;
  • четыре дивана;
  • два кресла;
  • восемь пуфов;
  • одна барная стойка;
  • десять картин;
  • светильники.

Оформление кухни антикафе:Антикафе: плати только за время!

  • один кухонный гарнитур;
  • два кухонных стола;
  • два табурета.

Развлекательно-образовательное оборудование:

  • одна игровая приставка;
  • один стационарный компьютер;
  • книги, газеты, журналы;
  • одно караоке;
  • два ноутбука;
  • один проектор;
  • настольные игры;
  • МФУ.

Кухонный инвентарь:

  • одна кофемашина;
  • один холодильник;
  • одноразовые полотенца;
  • один тостер;
  • посуда.

Подбор персонала

Список обслуживающего персонала:

  • директор – 1 человек;
  • администратор, официант и аниматор в одном лице – 2 человека;
  • специалист по клинингу – 1 человек (неполный день);
  • специалист по продвижению – 1 человек;
  • бухгалтер (возможно привлечение аутсорсинга) – 1 человек.

Общее количество персонала – 6 человек.

Требования к кандидатам:

  • активная жизненная позиция;
  • высокие коммуникативные умения;
  • честность;
  • дисциплинированность.

Услуги

Антикафе как бизнесОриентировочный список услуг:

  1. Пребывание в свободном пространстве антикафе.
  2. Предоставление бесплатного Wi-Fi.
  3. Прокат образовательного и развлекательного инвентаря.
  4. Коворкинг.
  5. Развлекательные программы.
  6. Бесплатное угощение.
  7. Резервирование столиков, игр.
  8. Проведение различных мероприятий:
  • турниров по настольным играм;
  • концертов;
  • психологических тренингов;
  • мастер-классов по изготовлению поделок, керамической флористике, варке мыла и т.п.

Продвижение антикафе

Самая лучшая рекламная кампания антикафе – это сарафанное радио. Довольные посетители с большой долей вероятности поделятся информацией о заведении со своими друзьями или, например, выложат фотографии в социальные сети.

Способы привлечение новых клиентов:

  • реклама в местных средствах массовой информации, транспортная реклама;
  • раздача промо-листовок;
  • реклама в социальных сетях;
  • взаимное сотрудничество со службами доставки еды, такси, аниматорами, местными музыкальными исполнителями;
  • участие в различных стартап-форумах и т.п.

Финансовый план

В расчетах приведена примерная стоимость для среднестатистического российского города.

Единовременные затраты

Единовременные затраты будут состоять из приобретения мебели, техники, посуды и т.п.:

  1. 5 столиков. Общая стоимость – 17,5 тыс. рублей.
  2. 4 дивана. Общая стоимость – 80 тыс. рублей.
  3. 2 кресла. Общая стоимость – 24 тыс. рублей.
  4. 8 пуфов. Общая стоимость – 19,2 тыс. рублей.
  5. 1 барная стойка. Стоимость – 40 тыс. рублей.Бизнес-план "Как открыть антикафе с нуля?"
  6. 10 светильников . Общая стоимость — 15 тыс. рублей.
  7. 1 кухонный гарнитур. Стоимость – 12 тыс. рублей.
  8. 4 табурета. Общая стоимость – 4,8 тыс. рублей.
  9. 1 мойка. Стоимость – 2,5 тыс. рублей.
  10. 1 микроволновая печь. Стоимость – 5 тыс. рублей.
  11. 1 кофе-машина. Стоимость – 18,5 тыс. рублей.
  12. 1 холодильник. Стоимость – 17 тыс. рублей.
  13. 1 тостер. Стоимость – 1,5 тыс. рублей.
  14. Чайные и кофейные чашки. Общая стоимость – 5 тыс. рублей.
  15. Книги. Общая стоимость – 15 тыс. рублей.
  16. 2 телевизионные панели. Общая стоимость – 50 тыс. рублей.
  17. Караоке. Стоимость – 22 тыс. рублей.
  18. Настольные игры. Общая стоимость – 21 тыс. рублей.
  19. Игровая приставка. Стоимость – 20 тыс. рублей.
  20. Проектор. Стоимость – 12 тыс. рублей.
  21. 2 ноутбука и 1 стационарный компьютер. Общая стоимость – 51 тыс. рублей.
  22. 10 картин. Общая стоимость – 20 тыс. рублей.
  23. МФУ. Стоимость – 6 тыс. рублей.
  24. Ремонт и дизан. Стоимость – 250 тыс. рублей.

Общая сумма единовременных затрат – 732 тыс. рублей.

Периодические затраты

Ежемесячные затраты:

  1. Аренда помещения площадью 95 квадратных метров с доступом к Интернету и ежемесячной оплатой коммунальных услуг – 80 тыс. рублей.
  2. Зарплата персонала и сопутствующие отчисления – 70 тыс. рублей.
  3. Амортизационные расходы – 5 тыс. рублей.
  4. Налоги – 10 тыс. рублей.
  5. Расходные материалы – 20 тыс. рублей.
  6. Журналы, газеты – 3 тыс. рублей.

Общая сумма периодических затрат – 188 тыс. рублей.

Магазин автомобильных запчастей с нуляКак открыть магазин автозапчастей: инструкция от А до Я.

С каждым годом франчайзинг все больше набирает обороты и становится популярным элементом бизнеса. Предлагаем вашему вниманию обзор франшиз известных кофеен.

Подробный бизнес-план открытия компании грузовых перевозок: http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznes-planyi/otkryivaem-kompaniyu-gruzoperevozok-biznes-plan.html

Ожидаемый объем посещений

Ожидаемый ежедневный поток клиентов в расчете на каждые 100 тыс. жителей города – 35 человек.

Средняя продолжительность пребывания одного клиента в антикафе – 2 часа.

Среднее количество выставок, групповых мероприятий, мастер-классов, презентаций и других массовых мероприятий – 12.

Срок окупаемости и рентабельность

Срок окупаемость рассчитывается как соотношение единовременных затрат к ежемесячной прибыли.

Ежемесячная прибыль — это разность ежемесячных доходов и расходов.

Ежемесячный доход равняется произведению ежедневного дохода на количество рабочих дней в месяце.

Насколько рентабельно открывать свое антикафе?С учетом скидки за каждые 2 часа пребывания посетитель заплатит 210 рублей, тогда

ЕДн = 35 человек * 210 рублей = 7,35 тыс. рублей.

Ежемесячный доход = 7,35 тыс. * 30 дней = 220,5 тыс. рублей.

Исходя из точки безубыточности, минимальная прибыль должна составлять 188 тыс. рублей.

Ежемесячная прибыль = 220,5 тыс. – 188 тыс. = 32,5 тыс. рублей.

Срок окупаемости равен 1,5 года.

Рентабельность проекта – в пределах 15-20%.

svoy-business.com

Как купить франшизу антикафе Time Club

Купить франшизу Time Club – значит открыть заведение, комфортное для проведения мероприятий, игр, деловых и дружеских встреч, отдыха, обучения. На официальном сайте компании размещена форма заявки на получение презентации, условий франчайзинга. Заполните анкету, с вами свяжется консультант. Купить прибыльную франшизу антикафе доступно в любом крупном населенном пункте России. Практикуется индивидуальный подход к обустройству, оформлению, стратегии развития каждого заведения.

Порядок начала сотрудничества

  1. Оставить интернет-заявку на презентацию.
  2. Получить консультацию.
  3. Подписать предварительное соглашение.
  4. Оплатить стоимость обучения и 50% входа в состав компании-франчайзера.
  5. Пройти стажировку. Если франчайзи отказывается от покупки франшизы, ему возвращается сумма входа, но удерживается стоимость стажировки. Если франчайзер считает нецелесообразным дальнейшее сотрудничество, он полностью возмещает расходы.
  6. Найти помещение, открыть ООО.
  7. Подписать основной договор франчайзинга, выплатить вторую половину цены франшизы.
  8. Обустройство и открытие Тайм Клуба.

Цена франшизы антикафе

Главные факторы, формирующие цену франшизы – обучение эффективной продаже свободного пространства, получению быстрой отдачи, достижение уюта для гостей. Франчайзи открывает антикафе и ведет бизнес по испытанной, действующей, оправданной модели. Усилия, мысли, идеи не рассеиваются, сосредоточены на главном – стажировке персонала, подготовке помещения, запуске Тайм Клуба.

Франшиза антикафе Time Club в России

Оплатив цену франшизы, предприниматель получает право на сопровождение бизнеса. В стоимость договора франчайзинга входит:
1. Помощь в выборе уютного помещения в центре населенного пункта.
2. Лояльность Клуба по отношению к франчайзи.
3. Понятные принципы оплаты.
4. Право на членство.
5. Узнаваемый раскрученный бренд для успеха антикафе.
6. Доступ к многофункциональному сетевому ресурсу Time Club.
7. Разрешение использовать наработанную клиентскую базу.
8. CMR для работы с клиентурой – почтовая и SMS-рассылка, расчет стоимости визита, аналитика финансовых результатов.
9. Применяется MLM маркетинг – бонусы за приведенных гостей.

Франчайзи получает подробное руководство с инструкциями по выбору помещения, найму персонала, управлению Тайм Клубом, раскрутке в социальных сетях. В пособии размещен пошаговый финансовый план развития.

Требования к помещению:

  • желательно собственное;
  • есть отдельные комнаты;
  • минимальной площадью 100 квадратов.

Стоимость расходов и рентабельность бизнеса

Цена франшизы подразумевает расходы (цены приведны в рублях):

  1. 45 000 — стоимость стажировки франчайзи. Входит проезд, двухнедельное проживание в Москве. Теория и практика – в одном из действующих клубов.
  2. 85 000 – цена входа в систему франчайзинга Тайм Клуб. Предприниматель получает в распоряжение бренд, сайт, маркетинговые мероприятия, клиентскую базу, практическое руководство с инструкциями.
  3. 250 за тысячу населения в городе – стоимость территории. По статистике бессмысленно открывать антикафе в пункте с численностью менее 250 тыс. чел.

 Стоимость расходов на запуск собственного Тайм Клуба минимальна, срок открытия – 1 месяц. Франчайзи получает прибыль уже через месяц работы, а через год выходит на безубыточность.

Франчайзинг Time Club подразумевает помощь на всех этапах развития нового антикафе.

Цена франшизы Анти кафе
Если стоимость расходов превышает собственные средства предпринимателя, возможно оформление кредита, позволяющего купить франшизу.
Банки положительно рассматривают такие заявки, так как франчайзинг по отработанной методологии ведения бизнеса снижает деловые риски.

Пример расчета стартовых расходов (в рублях) на открытие антикафе Тайм Клуб:
150 000 – аренда площади 100 квадратов (г. Москва);
500 000 – мебель и оборудование;
150 000 – отделка помещения;
50 000 – продукты, канцелярия, хозтовары;
50 000 – непредвиденные расходы.

Владельцы действующего, но убыточного бизнеса в формате антикафе могут влиться в систему Тайм Клуб без оплаты стоимости франшизы. Главные условия: в заведении запрещен алкоголь, нет кальянов, открыто более чем три месяца назад.

Франчайзинг антикафе Time Club в России

В Москве открыто пять заведений , у каждого индивидуальное имя:

  • Полушарие
  • Убежище
  • Атлантида
  • Гнездо

Представляют молодой формат экономного комфортного времяпрепровождения. Создается свободная зона с одомашненной обстановкой. Посетители общаются, отдыхают, учатся, работают. Стоимость посещения Тайм Клуба зависит от проведенного там времени. Угощение – кофе, выпечка. Не продаются еда, напитки (разрешено принести). Под запретом алкоголь и табак. Концепция антикафе Time Club России: комфортное время за деньги. Собственники ввели ежедневный круглосуточный график.

Факторами, привлекательными для франчайзинга, стали успешные бизнес-модели, продвинутые маркетинговые технологии, методология учебы сотрудников.

Немаловажный факт: формат антикафе – новинка в России, ниша не переполнена, имеются шансы занять в будущем лидерские позиции. В перспективе открытие интернет-магазина для онлайн оплаты забронированных мест.

e-tiketka.ru

Преимущества открытия антикафе

антикафеСложная финансовая обстановка в стране сделала для части людей, например, для студентов, финансово трудным посещение ресторанов, однако им по-прежнему нужно место для культурного отдыха и досуга. Востребованность антикафе для подростков и для взрослых людей будет только расти, ведь это по-настоящему удобный формат посещения. Благодаря универсальности, которой оно обладает, антикафе будет привлекать широкую аудиторию, которая быстро превратиться в постоянных клиентов.

Одним из плюсов открытия можно назвать невысокие затраты относительно других видов общественных заведений. Часть функций может взять на себя владелец либо передать их сотрудникам, которые работают за небольшую плату или на добровольческих основах.

Кроме того, чем раньше открыть антикафе как бизнес, тем меньше будет конкурентов и проще оставить их позади, что означает стабильную прибыль для заведения.

Особенности составления бизнес-плана

Многие опытные предприниматели называют открытие антикафе по франшизе наиболее оптимальной стратегией, поскольку не приходится самостоятельно изучать основы ведения такого бизнеса и можно избежать части ошибок, которые совершают новички. Готовая франшиза антикафе дает возможность сосредоточиться на обучении персонала, поскольку уже предполагает действующую и прибыльную бизнес-модель. Но если есть желание и возможность рискнуть и воплотить в жизнь собственную концепцию, можно попробовать осуществить задуманное, ведь новое заведение, обретшее успех, непременно вызовет всеобщий интерес.

Для того, чтобы правильно составить бизнес-план антикафе, следует принять во внимание следующие основополагающие пункты:

Целевая аудитория

Согласно статистике средний возраст посетителя составляет примерно 25 лет. Целью посещения антикафе может быть встреча с друзьями, работа в спокойной обстановке, получение свободного доступа к WiFi, участие в настольных играх, проведение деловых встреч в неформальной обстановке, детских праздников и выступлений.

посетители антикафе
Основными посетителями антикафе будут:

  • Фрилансеры;
  • Студенты;
  • Родители с детьми;
  • Люди творческих профессий;
  • Начинающие предприниматели.

Поскольку клиенты отличаются по своим интересам и требованиям, желательно, чтобы заведение могло предоставить все необходимые условия для приятного времяпровождения. Отдельным видом заведения может стать детское антикафе, где будут устраивать семейные вечера или проводить развивающие игры.

Помещение для антикафе

Желательно создать антикафе с отдельными комнатами, чтобы посетителям было комфортно как находиться в общем помещении, так и иметь закрытый участок для своих мероприятий или встреч. Помимо удобства клиентов, это финансово выгодно заведению, поскольку позволяет сдавать комнаты для отдельных групп людей за дополнительную плату и расширяет перечень доступных услуг, например, открыть комнату в антикафе для детей.

помещение для антикафе

Площадь помещения должна составлять не менее 100 кв.м, поскольку это позволит одновременно вместить большее количество людей. Кроме того, формат антикафе предполагает свободное перемещение посетителей по залу, иногда включающее в себя подвижные игры.

Следует учесть дополнительное пространство для барной стойки (3-4 кв.м.), прихожей и коридора (10 кв. м.), раздевалки (6 кв.м.) и подсобных помещений для персонала и хранения инвентаря (15 кв.м.).

Следует внимательно подойти к выбору места открытия антикафе с играми. Поскольку заведение предназначается молодой аудитории, которая привыкла посещать центр города, не следует арендовать малолюдные спальные кварталы и места с плохой проходимостью. Предпочтение стоит отдавать оживленным улицам поблизости с другими молодежными организациями.

Предоставляемые услуги

Своим посетителям игровое антикафе может предложить следующие услуги:

  • нахождение в свободной зоне;
  • настольные игры;
  • бесплатный WiFi;
  • безалкогольные напитки, чай, кофе, печенье и небольшое меню;
  • настольные игры;
  • Xbox и т.д.

Кроме того, можно включить перечень дополнительных услуг:

  • Прокат инвентаря;
  • Проведение творческих мероприятий, концертов, тренингов;
  • Проведение мастер-классов и семинаров;
  • Кинопоказы;
  • Литературные вечера и т.д.

Возможности заведения зависят только от количества финансовых вложений, желания владельца заведения и востребованности услуги у целевой аудитории. Можно придать индивидуальности своему заведению, если добавить эксклюзивных особенностей, которых нет у конкурентов, например, создать антикафе с караоке или выделить отдельную зону антикафе с кальяном.

Большую популярность у клиентов имеют антикафе с животными, где содержится отдельный уголок с небольшими по размеру питомцами, как правило, с кошками, попугаями или мелкими грызунами. Антикафе с кошками обладает неповторимой атмосферой комфорта и уюта, ради которого будут возвращаться посетители.

Еще почитать:

Платная передержка кошек и собак как бизнес.

Идея для бизнеса: передвижной планетарий.

Как открыть свой бизнес на груминге?

Оборудование для антикафе

В перечень обязательного оборудования для оснащения помещения входят мебель, электроника и бытовые приборы. Для создания стильного и привлекательного заведения стоит пригласить специалиста по интерьерам, дизайн которого обойдется в среднем от 30 тыс.р. за 100 кв. м. и выше, либо можно положиться на собственный хороший вкус. Однако цельная концепция заведения повышает его значимость в глазах клиентов и придает ему определенный уровень престижа.

На помещение в 100 кв.м. из мебели потребуются:

  • 5-6 диванов;
  • 5-7 столов;
  • 14-16 стульев;
  • 5-8 пуфиков либо кресел;
  • 1 барная стойка.

Следует учитывать, чтобы мебель была прочной и достаточно удобной, дабы избежать поломок и случайных травм. Комплект недорогой мебели из магазина IKEA обойдется в среднем в 500-700 тыс. руб., однако можно приобрести предметы, бывшие в употреблении, и сэкономить на этих расходах.

Электроника:

  • 2 чайника;
  • 2 микроволновых печи;
  • 1 кофемашина;
  • 1 тостер;
  • 1 большой холодильник;
  • Светильники и лампы по периметру помещения.

Общий бюджет составит примерно 100 тыс. Стоит не забыть приобрести несколько наборов посуды на случай кражи или порчи.

Для большей безопасности посетителей рекомендуется оборудовать антикафе с игровыми приставками системой видеонаблюдения и тревожной кнопкой.

Персонал

Средний штат персонала подобного заведения будет состоять из 2-3 администраторов-кассиров (зарплата 30-40 тыс. руб. в Москве, 15-20 тысяч в регионах), уборщика (20-30 тыс. в Москве, 10-12 тыс. в регионах), и бухгалтера (можно найти временного сотрудника, работа которого обойдется в 10-15 тыс. разово).

Таким образом, ежегодные расходы на зарплату сотрудников составят в среднем 1 млн. рублей в Москве, и 500-700 тыс. руб. в регионах.

Совмещение нескольких функций позволит сэкономить на найме дополнительного персонала, например, если администраторы могут выполнять обязанности бухгалтера.

Маркетинг

Привлечение посетителей невозможно осуществить без размещения рекламы. На начальных этапах в бюджет стоит заложить от 30-50 тыс. рублей и выше, которые пойдут на следующие мероприятия:

  • раздача листовок в местах массового пребывания людей;
  • расклеивание объявление;
  • радиореклама;
  • реклама в соцсетях;
  • размещение баннеров и т.д.

Антикафе обязательно должно иметь свой собственный сайт или страницу в социальной сети, чтобы посетители могли получить полную информацию о заведении, его режиме работы и проводимых мероприятиях.

Стоит помнить, что самая лучшая и бесплатная реклама- это отзывы довольных клиентов, которые приведут с собой новых посетителей.

Юридические аспекты открытия антикафе

Для начала работы заведения не требуется получение особенных лицензий, однако владельцу нужно произвести следующие действия:

  • зарегистрировать ИП или юридическое лицо;
  • зарегистрировать вывеску;
  • получить разрешение СЭС;
  • пройти требования Государственной пожарной службы;

В отличие от ресторанов, антикафе не является заведением общепита, поэтому контроль

со стороны СЭС считается довольно мягким. Антикафе регистрируют по ОКВЭД 92.51, согласно которому они считают заведениями клубного типа. Как правило, здесь не предполагается продажа и употребление спиртных напитков, однако для антикафе с алкоголем имеются собственные, более строгие требования.

Стоимость открытия и прогнозируемая прибыль заведения

антикафе как бизнесНа первоначальных этапах открытия бизнеса потребуются вложения на общую сумму в 1 млн. рублей, которые пойдут на покупку мебели, ремонт помещения, рекламу и прочие расходы, и в ближайшее время увеличатся примерно в два раза, когда потребуется докупать необходимое оборудование и развивать свое дело. Сколько стоит открыть антикафе – вопрос, который зависит только от возможностей его владельца, однако средняя стоимость вложений составляет 2,5-3 млн. рублей. Также стоит учитывать ежемесячную аренду помещения в Москве от 200 тыс. руб., в регионах – от 80 тыс. рублей, и зарплаты персоналу от 70 тыс. рублей.

При условии стоимости одного часа в заведении 150 руб. и посещаемости примерно 2500 человек в месяц средняя прибыль заведения составит около 350 тысяч рублей. Из этой суммы нужно вычесть расходы и 20% налога, который нужно заложить в проект бизнеса, остаток же составит сумму прибыли.

Доход антикафе зависит от сезонности и популярности среди посетителей, поэтому нужно стремиться к увеличению количества интересных мероприятий и расширению списка предлагаемых услуг.

Воспользовавшись этим бизнес-планом, можно просчитать свои возможности и приступать к открытию антикафе, которое при успешном руководстве быстро выйдет на самоокупаемость и начнет приносить доход.

namillion.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector